Spaghetti di riso con gamberi e maiale (piatto cinese)

PRIMO

Ingredienti per 4 persone:

250 gr di spaghetti si riso
150 gr di gamberetti
150 gr di carne di maiale
2 cipolline fresche
2 spicchi d'aglio
olio di semi
un albume
sale
1 cucchiaino di olio di sesamo
2 cucchiai di vino di riso
un cucchiaio di salsa di soia
sale
pepe

Preparazione:

Lavate e tagliate a rondelle le cipolline. Sbucciate e schiacciate l'aglio, tagliate la carne a striscioline sottili e pulite i gamberetti. Rosolate le cipolline in una padella con l'olio e aggiungete la carne, i gamberetti l'aglio e l'albume. Salate pepate e cuocete per 4 minuti. Versate il vino di riso, l'olio di sesamo e la salsa di soia. Cuocete nel frattempo gli spaghetti di riso, scolateli molto bene e amalgamateli con il composto preparato. Servite il piatto caldo.